Hagabergare

Jodå, Manitoba Cream var ett bra mjöl för mina Hagabergare. Det blev både batonger och bröd i ugnsform. Blandningen är följande:
550 g levain
4 dl varmt men inte hett vatten
500 g Manitoba Cream mjöl
100 g dinkelsikt
30 g flingsalt. Gör som Värmdö levain.